今の日本の健康食品の市場規模はだいたい8000億円前後と見られています。その内の上位10品目は、ローヤルゼリー、クロレラ食品、ビタミンC含有食品、キチン・キトサン、プルーンエキス、植物繊維加工、オタネニンジン根加工、たんぱく加工、アボガドオイル、アロエベラとなっています。

日本の次に、中国大陸、台湾、香港、シンガポールなど中国語圏では健康食品の大ブームが起こってて、市場規模が巨大と言えます。最近のブームになりやすい健康食品はダイエットに効果があったり、美容効果があったりと言ったものがあります。

高齢者向けの健康食品はグルコサミンとコンドロイチン、コラーゲンが配合されたサプリメントの方が大人気です。

女性の美容関連商品についてはローヤルゼリー、ルイボスティー、プレセンタなど美容系の成分として人気があります。

黒酢や紅酢など多くのお酢商品はドリンクからサプリメントまで広く展開されて、若い人には美容のため、上の年代には健康維持のために根強い人気があります。

今海外観光客で大人気な酵素商品は二三年前からブームになって、未だに続いています。ブームになると一気に購入量が増えて、いつの間にか収束していきます。そんな健康食品のブームはこれからも続いていくかもしれません。